Ягодный пирог на кефире

Ингредиенты:
ягоды мороженые 300 г
яйцо 3 шт
сахарный песок - 1 ст (200 г)
мука - 1 ст (160 г)
кефир - 1 ст (200 г)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
сахарная пудра - опционально

Приготовление:
Яйца стереть с сахаром добела. Влить кефир, просеять муку с разрыхлителем.
Форму (20 см) выложить пекарской бумагой, донышко смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в форму.
Всыпать поверх теста ягоды, распределяя их равномерно.
Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.
Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Праздничный

Раз в год у нас особенный день - двойной день рождения. Приготовить что-нибудь этакое - моя главная забота. Поиски интересных рецептов и их трансформация в соответствии с собственной задумкой - дело одной-двух недель.
На сей раз я довольна и вкусом, и внешним видом. Именинники тоже.

Время приготовления: 2 дня. Можно готовить очень заранее и заготовку держать в морозилке, но тогда ее следует плотно обернуть пищевой пленкой, чтобы не впитывала посторонние запахи.

Тирольский пирог

Сегодня у меня родительский день. И хочется сладкого, но не торт, ибо если каждый раз готовить торт, то дети избалуются :) Поэтому приготовила тирольский пирог. Это такой правильный вариант выпечки для воскресенья. Или пятницы.

Люблю рецепт за внесезонность. Он в равной степени хорошо получается со свежими и морожеными ягодами и даже ягодами, перетертыми с сахаром на зиму. Хотя, конечно, в последнем случае придется поколдовать.

Рулет "Красное и черное"

Со времен, когда "Павлова" мне удалась безупречно, родственники просят повторить этот десерт. А уж когда просьба поступает от именинника, тут не отвертишься. Но, надо сказать, что меренга - субстанция капризная и ее консистенция у меня получается совершенно непредсказуемой. Так что я решила сделать из тех же ингредиентов нечто иное. И не прогадала.

Оригинальное название десерта - Мария-Антуанетта, в моем понимании это французский ответ австралийской "Павловой".