Торт "Павлова"

Давно мне хотелось испечь этот торт.

Меренга:
яичные белки - 4 шт, комнатной температуры
сахарный песок - 150 г (не пудра, либо пудра без добавок!)
ванилн - 1 пакетик (именно ванилин, ибо сахар с натуральной ванилью испортит цвет!!!),
крахмал - 3 чайных ложки,
белый винный уксус - 1 чайная ложка,
сок лимона - 0,5 чайной ложки

Крем:
сливки (35%) - 200 мл,
сахарная пудра - 1-2 чайных ложки

Свежие ягоды 250 г.

Чизкейк "от Оли" или "хорошо забытое старое"

Здоровая, праздничная замена творожной запеканке. 

Начинка:
творог 9% - 400 г.
яйца - 4 шт
сахарный песок - 70 г
сметана 10% - 75г.
соль - 1\4 ч.л.
Ингредиенты смешать. По густоте получится как тесто на оладьи.