Чизкейк "от Оли" или "хорошо забытое старое"

Здоровая, праздничная замена творожной запеканке. 

Начинка:
творог 9% - 400 г.
яйца - 4 шт
сахарный песок - 70 г
сметана 10% - 75г.
соль - 1\4 ч.л.
Ингредиенты смешать. По густоте получится как тесто на оладьи.



Тесто:
мука пшеничная - 200 г.
мука льняная - 50 г. (можно взять всю пшеничную, но мне нравится с льняной).
масло сливочное - 80 г.
сахарарный песок - 70 г
соль - 1\4 ч.л.

Ингредиенты растереть в крошку. Отложить 2-3 столовых ложки крошки для посыпки.

На дно формы (диаметр 28 см) выложить крошку, утрамбовать, по возможности сформировать бортики.
Медленно залить начинку.
Посыпать сверху отавшейся крошкой.
Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Выход: 850 г
Калорийность на 100г продукта: 250 ккал

Похожий рецепт>>