Шоколадный бисквит

Состав:

• 250 г муки
• 1,5 ч.л. соды
• 1 ч.л. соли
• 300 г сахара
• 50 г какао
• 2 яйца
• 60г оливкового масла
• 60 г сливочного масла
• 280 мл молока
• 1 пакетик ванилина
• 1 ст.л яблочного уксуса (или другого 6%)

Приготовление:

• Смешать муку, соду, соль, сахар, какао. 

• Влить яйца, масло, молоко. Тщательно перемешать до однородности.
• Влить уксус, перемешать еще раз.

• Подготовить форму диаметром около 20 см, смазать маслом, заполнить до половины высоты.
• Выпекать примерно час при 180 градусах. Через 50 минут от начала каждые 5 минут проверять деревянной шпажкой готовность.

• Готовый корж вынуть, перевернуть, завернуть в пищевую пленку и дать остыть. 

Бисквит можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Опционально:

Разрезать бисквит по толщине на 3 части. Первую и вторую части прослоить черносмородиновым или сливовым вареньем, вторую и третью - сметанным кремом.

Верх можно украсить шоколадной глазурью или белой марципановой глазурью. 

Источник>>